正宗红烧红斑鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“本来打算清蒸这鱼的，无奈鱼太大了，家里没有适合的碟子， 只好切段红烧了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧红斑鱼的做法步骤
-
1红斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。 -
2把鱼切２段，用１茶匙盐和２茶匙料酒腌１０分钟。 -
3姜切片，葱切葱花备用。 -
4热油锅，把姜片爆一下。 -
5把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。 -
6翻面再煎一会。 -
7把生抽，糖和料酒调匀。 -
8倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧８分钟。 -
9迅速撒上葱花再虚焖２分钟即可。 -
10咸香滑嫩，多吃不怕胖。
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