正宗萝卜丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
“萝卜富含多种维生素,秋后的萝卜更是受到人们的青睐,这款萝卜丸子外焦里嫩,不管是直接吃还是作为配菜,都非常棒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
萝卜丸子的做法步骤
-
1准备好所有食材 -
2白萝卜,紫萝卜用擦子擦成丝,用少量盐腌渍十分钟 -
3香菇切细丝 -
4滤出萝卜丝里面的水分,然后加入葱姜末,香菇丝 -
5加入适量面粉和水,搅拌成厚糊状,然后放入所有调料 -
6平底锅内加入适量油 -
7油热后将萝卜丝糊整理成丸子装下入锅中(两手都是面糊,就没拍照) -
8颜色变黄后,捞出 -
9重新热油,油热后放入丸子复炸一遍,至理想的颜色即可捞出(在国内的颜色要比出锅后颜色浅,要注意)
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