正宗韩式大虾焖毛豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韩式大虾焖毛豆的做法步骤
-
1虾洗净，剪去虾须抽出虾线备用。 -
2毛豆去壳洗净备用。 -
3韩式辣椒酱和姜蒜，姜蒜切片。 -
4锅热注油倒入处理好的虾。 -
5小火慢慢炸至虾壳表面酥脆。 -
6炸好的虾盛起沥油备用。 -
7锅热用煸虾的油爆香姜蒜片。 -
8倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开。 -
9加入大虾一起翻炒片刻。 -
10倒入一大勺韩式辣椒酱。 -
11加入少许水炒匀。 -
12小火焖煮3分钟左右。 -
13最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可。
小窍门
1.抽虾线的小窍门：在虾头和虾身的连接处，用剪刀轻轻的挑一下，虾线就出来啦，而且虾形也非常美观，几乎看不出来的；如果不要虾头的话，直接去头，虾线就出来啦！
2.辣酱本身有味道，所以我没有加其它的调味料！
2.辣酱本身有味道，所以我没有加其它的调味料！
使用的厨具：炒锅
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