正宗地瓜芋圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“天气冷了，看到外面又很多人吃什么红豆芋圆，九份芋圆啊，看到好多人在排队，老公说这家芋圆很有名，儿子就说也要买来吃。确实很好好吃，QQ的。之前也有吃，但是不是很Q就没什么好印象了。但是吃了这一次，觉的蛮好吃的。
晚上我就在想，自己也试试看看，上网找食谱，找到好多比例不同的食谱，加的才料也不同，后来有看到电视上的美食节目刚好是那位台湾也很有名的小吃达人【也就是名人了】在做地瓜芋圆，炸芋丸，我就把食谱抄下来了。
来做一做台湾的小吃吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
地瓜芋圆的做法步骤
-
1地瓜切块蒸熟 -
2芋头切块，蒸熟 -
3趁热压成泥 -
4加入白糖拌匀 -
5接着加入地瓜粉，拌匀，揉成团 -
6地瓜泥做法，同芋头泥一样的，揉好的地瓜泥和芋头泥 -
7在把地瓜和芋头揉成小球状，放入盘里，散上太白粉 -
8煮一锅黑糖，红枣水。在另起一锅滚水，下入芋圆和地瓜圆，用中火煮至浮起来就可以 -
9捞起来，放到红枣糖水里就可以享用了
小窍门
地瓜切完，一定先冲水，冲掉淀粉，要不就会变黑
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甜品
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