正宗糖醋鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“糖醋鸡蛋！没错~不要怀疑自己的听力，呵呵~不是糖醋里脊，的确是鸡蛋哦！虽说里脊被鸡蛋取而代之，但它的味道却毫不逊色哈~不信你自己来亲自品尝吧~！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋鸡蛋的做法步骤
-
1准备好3枚鸡蛋。 -
2锅中倒少许油，6成热时，磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。 -
3将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制。（由于锅不够大，第3枚只好单独煎制了）。 -
4待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。 -
5三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。 -
6切好蒜末。 -
7锅中留底油，倒入蒜末爆香。 -
8倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。 -
9煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。 -
10酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦！
小窍门
温馨提示：个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度，食用起来更安全，毕竟享用美食的同时，兼顾健康更重要哈！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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