正宗腊鸭腿炒云耳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊鸭腿炒云耳的做法步骤
-
1准备好材料，腊鸭腿一个、云耳适量、青椒一个大蒜4个、干红椒适量。 -
2云耳泡发洗衣净，青椒、大蒜切片、干红椒切段。 -
3腊鸭腿焯水切块。 -
4热锅温油下干红椒、大蒜片和腊鸭腿块爆炒。 -
5加入适量的酱油上色和少许温水让腊鸭腿闷一会。 -
6五分钟后放入云耳和青椒。 -
7继续翻炒至青椒断生。 -
8调入少许的盐、十三香（一点点就好，因为腊鸭腿比较咸的）和鸡粉，盛盘即可。
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