正宗三文鱼头豆腐汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三文鱼头豆腐汤的做法步骤
-
1鱼头洗净，沥干水分待用。 -
2香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。 -
3热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会。 -
4煎至两面微黄。 -
5倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟。 -
6加入豆腐，慢火再煮10分钟。 -
7加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
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