正宗鹌鹑蛋风干鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“朋友聚会开胃小点”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋风干鱼的做法步骤
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11，将草鱼洗净去菱和内脏再将鱼片成两片。用柠檬汁，小米辣碎淹10分钟再撒上炒热的盐。用挂钩将码好的鱼挂在通风阳光照射处。
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22，鹌鹑蛋煮熟去壳一分为二，挖出蛋黄加入蛋黄酱拌匀再填回蛋白里。
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3待鱼肉风干后除去多余的盐，将鱼肉撕成小块泡入沙拉油保存。
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4最后将鱼肉放在鹌鹑蛋上淋一点韩式辣酱即可，装饰一小节香葱
所属分类：
热菜
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