正宗法式烤布雷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“法式烤布雷是一种法国的传统点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅，非常好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
法式烤布雷的做法步骤
-
1蛋黄加细砂糖搅匀（不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌）。
-
2淡奶油添入牛奶加热至微沸，加入适量香草粉，搅匀。
-
3（3）将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中，完全混匀，注意搅拌的时候不要起泡。
-
4将（3）的液体过筛2次，如入烤碗中（第一次用一般的滤网，第二次用潎油勺过滤）。
-
5如果液体表面有一点起泡的话，用喷火枪稍微烧一下就消失了。
-
6烤箱预热170度，烤盘内放超过烤碗高度五分之一的水，烤盘放中下层，在里面放一块布。烤碗放在布上，烤20分钟。
-
7烤完后，拿出烤碗，稍稍晃动，可以发现象布丁一样已经凝固，放凉，放入冰箱半天。
-
8食用前取出，撒上稍微碾碎碾碎烘烤过的红糖(100度2分钟)，用喷火枪烤成焦糖即可。
所属分类：
热菜
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗莲藕焖鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗法式烤布雷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗莲藕焖鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗自制爽口凉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗秋冬季养颜营养佳肴——猪肉皮炒芹菜青蒜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗秋冬营养滋补美食——板栗烧鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗韭菜虾仁饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗肉丁蘑菇酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗回锅肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗茶叶鹌鹑蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料