正宗清香营养——豆丝软饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“早有一年前,宝宝就很不爱吃饭,对当时我的来说相当难过,因为我不会做饭,宝宝不爱吃的时候,我真是束手无策。后来发现一本书上面有这样一种饼,看起来相当容易,就照书本做了一下,味道很好,而且简单,宝宝也很喜欢。于是我就很有成就感,慢慢地学着做饭了。呵呵,一年过去了,现在做东西和当时不可同日而语,但这样一个豆丝软饼,仍旧是我的保留菜目。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆丝软饼的做法步骤
-
1四季豆洗净,放入淡盐水中浸泡十五分钟。然后冲洗干净,撕去老筋。
-
2摘洗干净的四季豆放入沸水中焯熟。 -
3把焯熟的四季豆切成粗丝。 -
4鸡蛋打好,放入虾米、葱花、面粉、四季豆丝、适量水,搅打均匀。 -
5打好的面糊。 -
6饼铛加热,抹一层薄油。 -
7倒入面糊,用铲子摊匀。 -
8盖上盖子,一面煎熟后,翻面煎。 -
9两面都煎熟后,切去边缘不整齐的地方,装盘。 -
10我的小儿子吃得多香。
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