正宗香芹焖鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香芹焖鸭子的做法步骤
-
1鸭肉斩件，香芹切段。 -
2爆香蒜头，把鸭肉姜倒下去翻炒。 -
3炒到鸭肉变色加入生抽，老抽，糖上色。 -
4鸭肉不需要加水，鸭肉会出水分。 -
5盖上盖子小火焖到鸭肉汁变稠，期间要翻炒，不然容易粘锅。 -
6把芹菜灼水，加入焖好鸭肉中，翻炒，等芹菜吸入鸭肉汁。
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