正宗五彩炒馕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“昨晚成都飘雪了，不过今天阳光明媚，从窗户里望出去一点都没有积雪的意思。好多年都没有在成都看到过雪了，昨晚出去采购，回来在车上看着车灯下弥漫着雪花，心情真是好啊。
今天继续解决馕。馕，想明白点就是锅魁，烤饼。今天做了炒饼，一有汤汁馕就特别好吃，现在我是拼命想解决掉家里剩下的四张馕，千万不要等消灭完所有的，才发现我爱上了这一口啊。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五彩炒馕的做法步骤
-
1洋葱，圆白菜，青椒，甜椒切丝，番茄切粒，紫甘蓝刨丝。 -
2牛肉切条，用黑胡椒，将蒜粉，盐，料酒和淀粉腌制二十分钟以上。 -
3意面入锅煮熟捞出待用。 -
4大蒜切粒放入碗中，调入两勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，五勺番茄酱，少许白糖。 -
5馕切小块。 -
6热锅热油下牛肉条翻炒至变色。 -
7依次加入洋葱，甜椒，青椒，圆白菜，番茄粒翻炒出香味。 -
8倒入调好的番茄蒜酱汁翻炒均匀。 -
9下意面和馕翻炒均匀，调入少许盐即可，盛盘后撒紫甘蓝丝。
使用的厨具：炒锅
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