正宗茄汁石斑鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“番茄酱汁饭菜一直是我家最受欢迎的，特别是老公最喜欢吃了，每次做汤饭和拌面之类的总要求多加番茄酱增加鲜味酸味色彩味，常说这才够味，才能有食欲。所以这次做石斑鱼特意加了老公喜欢的番茄酱，不仅颜色亮丽，而且味道鲜美。
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，具有补血益气,健脾,养阴补虚
石斑鱼具备了二甲基砜(MSM)和虾青素的，所以才有“美容护肤之鱼”的称号。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄汁石斑鱼的做法步骤
-
1食材：石斑鱼番茄酱姜大蒜香葱香菜料酒盐味级鲜植物油白糖辣皮子 -
2石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会 -
3大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末 -
4翻面继续煎到两面金黄色捞起 -
5翻面继续煎到两面金黄色捞起 -
6锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味 -
7倒入蕃茄酱翻炒一下 -
8加入适量水 -
9加入鱼 -
10加少许料酒，味级鲜盐和糖调味小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可。
小窍门
煎鱼一定的锅烧的特然，再加油
鱼煎的一面发硬才能翻面，这样鱼不碎
鱼煎的一面发硬才能翻面，这样鱼不碎
使用的厨具：炒锅
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