正宗虾仁蒸蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这款虾仁蒸蛋非常经典，用史云生做了高汤味儿真带劲！鲜嫩幼滑的感受！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸蛋的做法步骤
-
1准备材料 -
2虾剥壳去肠泥，切小段，再加点盐和料酒、姜葱腌制一会儿 -
3用小碗温水加入史云生浓醇高汤成就一碗高汤 -
4鸡蛋碗中打散，加入高汤搅拌均匀，对蛋和高汤水的比例大约1：2 -
5用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻 -
6蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸 -
7五分钟左右蛋液表面凝结，打开保鲜膜，摆上虾仁粒，再盖上保鲜膜蒸至熟 -
8在蒸蛋上浇一大勺味极鲜酱油 -
9撒上葱花即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗超好吃的美味零食--奶香烤玉米的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗虾仁蒸蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗超好吃的美味零食--奶香烤玉米的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗舌尖上的夏日冰凉——南瓜慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗杏鲍菇肉酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗番茄鱼片汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗香香的好吃——茴香小肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗橙汁蛋羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗玫瑰花生糖包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗肉肉大菜------〖凤尾拌牛肉〗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗椒麻拌菠菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料