正宗豆角干焖五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“直很稀罕吃这个菜，哈哈，以前出去吃饭也老爱点这个菜！后来说起这事，老公说婆婆自己有晒，他们都不怎么吃，所以这次他们春节过来就给我带了很多，我分了一些给邻居，自己留了一点！这次自己做了这个五花肉的，味道是真不错，一点都不比外面做得差啊，太香了，而且超级下饭，真是佩服自己啊！哈哈！·”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆角干焖五花肉的做法步骤
-
1豆角干提前用温水泡软； -
2洗净，沥干水，切成适量的长度； -
3五花肉带皮，切成适量大小； -
4热油锅，下姜片和五花肉一起爆香； -
5当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖，生抽和老抽，稍为炒炒； -
66.然后加入适量清水；煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂； -
7加入豆角干，再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了，吸收了汤汁； -
8试味，不够咸就加入少许的盐，上锅前撒入葱花或者香菜即可；
小窍门
如果想省事点，可以把处理好的第6步压力锅煮10-15分钟，解压后再倒回锅里加入豆角干再煮20-30分钟，最后收汁即可！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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