正宗鸡蛋饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这个鸡蛋饺在我们老家，是宴请宾客必备的一道菜。一般都是用大海碗盛满一碗，蒸好后，热腾腾的端上桌。金黄的颜色，可爱的样子，健康的食材，鲜香的口味，很不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋饺的做法步骤
-
1将猪肉剁成肉泥。 -
2肉末加入盐，酱油，葱，姜，花椒面，搅拌均匀。 -
3鸡蛋磕破打入碗中，加入少许的盐搅拌2分钟待用。 -
4锅中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入锅。 -
5然后放入一些肉馅。 -
6然后用铲子把蛋皮折起来，压住，使其定型，慢火煎至两面金黄即可。 -
7这只是半成品，吃时即可以蒸熟，也可以加入蔬菜炖熟。
小窍门
◎煎炸的时候火候很重要，要用中小火。
◎也可以将肉馅炒熟，煎完后即可食用。
◎也可以将肉馅炒熟，煎完后即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
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