正宗炝双耳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“黑木耳，具有润肺和清涤胃肠、帮助消化纤维一类物质的特殊功效，现在空气污染严重，可以把木耳作为保健食品来食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝双耳的做法步骤
-
1所需食材：银耳、黑木耳、花椒粒、葱姜。 -
2木耳、银耳用凉水涨发丰满，择洗干净，撕成小块，用开水烫透捞出，用净水过凉，捞出控干水装盘。 -
3黄瓜洗净切片、葱姜切丝，放在双耳上，锅里放油烧热，放入花椒炸出香味捞出，热油浇在葱姜丝上。 -
4放入盐、味素、洗净切成段的香菜，拌匀即可。 -
5色泽美观悦目，味鲜咸，质脆嫩。
小窍门
1、银耳、木耳用凉水涨发丰满。
2、要用花椒油调味。
2、要用花椒油调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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