正宗砂锅菌鲜汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“炎炎夏日吃什么都没味道的样子，来上一碗鲜汤反斗不用吃了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
砂锅菌鲜汤的做法步骤
-
1500克金针菇去掉尾部备用， -
2拿个大碗把切好的金针菇放在水里浸泡，洗净！待用 -
3拿点里脊肉洗干净切成薄片，用水淀粉少许食盐抓匀待用 -
4干木耳100克，黄花菜100克用温水泡开备用 -
5火腿肠切片备用 -
6应观众强烈要求放几片莴笋叶，洗净备用 -
7砂锅放水烧开放花椒，姜片小煮一会儿 -
8小煮会在放入洗干净的金针菇 -
9等锅里的金针菇煮开就把木耳和黄花菜倒下去煮10分钟 -
10煮的才不多就把火腿肠和肉片放下去 -
11等汤开了就可以调味了，只要放食盐和一点点鸡精就好了，不要放多了， -
12最后把新鲜的莴笋叶放下去，稍煮下就可以了 -
13最后出锅撒上点葱花，鲜美的菌汤就做好了，赶紧尝尝去
小窍门
买来的金针菇一定要那水泡泡，这样既可以洗的更干净也可以把金针菇上的杂质去掉！让金针菇更爽脆
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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