正宗甜品早餐之“双色丸子黑米粥“的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“某天和MR.L在外面吃大餐，吃完后，感觉还有点饿，在回家的途中，找了一间甜品店吃甜品，咱家锅点了一个双色丸子粥，差不多要三十大洋。
我闷闷的拿着菜单，回了他一句，这点小东西，你给三十大洋我，我能送你一大锅。
今天突然想起，就得给咱家锅做，不过我放的黑米比较多，因为这是当作早餐吃滴。
按家人的做法，做糯米的东西总是喜欢加些粘米粉，因为能够增加小丸子的韧性，嚼起来很弹牙哟~
黑米则是乡下亲戚自种的，绝对为天然绿色产品，妈咪说我们用脑多，要多吃这些有营养的黑米，才能挣大钱，咔咔。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双色丸子黑米粥的做法步骤
-
1把所有材料准备好（好吧，我承认有些漏拍了） -
2把黑米糯米粉揉成等份的小丸子 -
3芋头用开水稍煮，去皮抓碎，加糯米粉、粘米粉和水搅拌均匀，揉成等份的小丸子，待用。把已经揉好的紫白小丸子，分开放好待用 -
4黑米和大米洗净，加入清水和切碎的芋头，煲1小时 -
5锅内烧热水，沿着锅边慢慢把小丸子放入，待它们全部浮上水面，捞出放出冷水中待用 -
6把黑米粥倒入锅内煮开，倒入双色小丸子，大火煮5-8分钟 -
7最后加入冰糖，煮1分钟，即可 -
8成品出炉啦~一人一碗，绝对能吃饱哟
小窍门
健康知多少——
黑米:属糯米类,呈黑色或黑褐色，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。
黑米:属糯米类,呈黑色或黑褐色，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
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