正宗【家常荤菜】紫苏焖鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“自家种的紫苏叶。。。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
紫苏焖鸭的做法步骤
-
1原料图。 -
2紫苏叶洗净切丝。 -
3姜片，蒜片烧开水后放料酒汆鸭件，捞起备用。 -
4干锅煸香姜蒜片，放油炒香鸭件。 -
5加入料酒。 -
6放干辣椒继续炒香，炒至鸭件稍微金黄。 -
7倒入生抽老抽炒匀上色。 -
8加入一半紫苏叶丝炒出香气。 -
9兑入足够的水，放糖烧开。 -
10烧开后转中火焖20分钟。 -
11放盐调味，大火收汁，放剩余的紫苏叶丝焖一会。 -
12尝一块鸭翅膀吧。
小窍门
【CSY温馨提示】
紫苏【功能主治】：发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
紫苏【功能主治】：发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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