正宗暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“今天回学校了，传个昨天中午炒的菜，把冰箱里的材料全部用完，然后洗完碗擦完灶台，感觉好难过啊。。好不想回学校，又要好久不不能做饭。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
甜豆炒肉丝的做法步骤
-
1甜豆洗干净，掐掉头 -
2肉丝加料酒腌制去腥 -
3小米辣切小段，蒜切小块 -
4锅里放点油，下肉丝炒熟盛出 -
5锅里放点油，下蒜爆香， -
6下甜豆翻炒，加一点点水，火开大点，不断翻炒 -
7下肉丝，不断翻炒，到甜豆出香味，变得有点软 -
8加点料酒，加点酱油，加小米辣，翻炒到肉丝出油煎的香香的，然后加点鸡精，一点点盐，出锅
小窍门
1.甜豆可以换成剪豆啊荷兰豆啊长豆角啊，味道都一样好吃~
2.豆角类的蔬菜一定要弄熟，不然有个什么毒，所以一定要炒的旧一点，实在不放心就先用水焯熟。
2.豆角类的蔬菜一定要弄熟，不然有个什么毒，所以一定要炒的旧一点，实在不放心就先用水焯熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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