正宗蒜香地瓜叶杆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这是儿时的味道，小时候经常和奶奶一起撕地瓜叶杆的外皮，最近在菜场又见有此菜买，想试试儿时的味道还能回来吗？”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香地瓜叶杆的做法步骤
-
1准备调料糖、盐 -
2香醋 -
3大蒜米 -
4地瓜叶杆 -
5将地瓜叶杆外皮撕掉折成小段如图 -
6准备一段胡萝卜和半个菜椒 -
7胡萝卜和菜椒切丝 -
8锅内倒油 -
9热锅放蒜 -
10倒入事先准备好的材料煸炒后放糖、盐、再煸炒几下加几滴香醋就可以出锅了 -
11出锅装盘
小窍门
1、火一定要旺，煸炒速度要快。
2、醋不能加的太多，醋是为了使菜更加爽脆
2、醋不能加的太多，醋是为了使菜更加爽脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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