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春季养生

正宗酸菜茭白虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-22 12:55:37春季养生
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
酸菜茭白虾 释义
酸菜茭白虾的做法

食材明细

主料
  • 茭白 260克
  • 酸菜 250克
  • 鲜虾 280克
辅料
  • 姜片 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜茭白虾的做法步骤

  • 酸菜茭白虾的做法步骤:1
    1
    材料:茭白、酸菜、鲜虾(已清洗)、姜片
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:2
    2
    将茭白剥壳清洗一下。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:3
    3
    放在案板上切开,待用。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:4
    4
    将酸菜放在案板上切开,待用。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:5
    5
    烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:6
    6
    随后,下入已清洗的鲜虾,加适量的料酒。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:7
    7
    翻炒翻炒至变色,盛出。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:8
    8
    另锅倒油烧热,下入切好茭白翻炒一下。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:9
    9
    接着,合入切好的酸菜,加适量的水。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:10
    10
    翻炒翻炒至茭白断生。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:11
    11
    然后,合入炒好的鲜虾翻炒一下。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:12
    12
    最后,加适量的白糖。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:13
    13
    加适量的盐。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:14
    14
    调味炒匀,即成。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤:15
    15
    出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   午餐  
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