正宗冻豆腐肉末煮金针菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“豆腐煮肉末很多人都做过，因为自己比较喜欢金针菇就试试这样的做法”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤
-
1准备好材料 -
2豆腐放冷冻打成冻豆腐，肉切末用料酒生抽腌制一下，辣椒姜切丝，蒜切碎。 -
3锅里放油，放下肉末姜丝炒香，肉变色出锅。 -
4放蒜辣椒，放一点盐翻炒。 -
5加入金针菇继续翻炒。 -
6金针菇变软后就放入冻豆腐，放盐，放适量高汤煮。（没有高汤水也可以） -
7汤汁收干了就放入葱花，胡椒，鸡精，便可以出锅了。
小窍门
肉最好选带点肥肉的，做出来的菜就有肉香，口感也会好些
冻豆腐本身煮了就会出水，所以加高汤煮的时候不要加太多了，没有高汤水也可以的。
冻豆腐本身煮了就会出水，所以加高汤煮的时候不要加太多了，没有高汤水也可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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