正宗炒土豆片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“土豆怎么做我都爱吃，片片，丝丝，坨坨，不管什么样都喜欢。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，青春永驻哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒土豆片的做法步骤
-
1准备食材。 -
2把土豆片，胡萝卜片切好泡一下水，时间不要太长，一两分钟就行。 -
3蒜拍碎。 -
4锅里面放油，放入一部分蒜稍微炸一下。 -
5放入土豆片跟胡萝卜片。 -
6炒到土豆片发亮，放入青椒。 -
7青椒下锅两分钟左右，放入调料，盐，鸡精，起锅前放入剩下的蒜。
小窍门
吃土豆也是有禁忌的：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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