正宗茄汁小土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这种小土豆是这里的特产，是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁小土豆的做法步骤
-
1小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。 -
2把煮熟的小土豆剥去外皮备用。 -
3番茄洗净去皮切成小丁。 -
4炒锅上火，倒油烧热，放入番茄酱炒一会。 -
5放入番茄丁翻炒熟出汁。 -
6放入生抽、盐和少许蔬之鲜。 -
7放入小土豆。 -
8用小火烧至收汁即可出锅。
小窍门
1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。
2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。
2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。
使用的厨具：炒锅
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