正宗糟卤毛豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
糟卤毛豆的做法步骤
-
1毛豆去头后洗净。 -
2锅内放水，加一点盐和几滴色拉油，水开后放入毛豆煮到断生。 -
3煮好的毛豆过凉水再用凉开水冲一遍沥干水份。 -
4毛豆放入乐扣盒，加少量花椒，一个八角，一两片香叶，一点泡椒（可不用），倒入适量糟卤，密封放入冰箱冷藏一晚，卤放得不多的话中间要翻动几次让其均匀入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
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