正宗酸菜蒸鱼块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“ 【酸菜蒸鱼块】一个人吃的酸菜鱼
以前吃鱼，最多分四份，鱼头鱼尾鱼骨鱼肉，最近不一样了，清蒸鱼排之后，鱼的分法又多了一种，把鱼肉那部分细化成鱼排和鱼净肉，鱼排清蒸很棒，鱼净肉怎么吃呢?米家将会有N个吃法，慢慢的分享，呵呵。
这个酸菜蒸鱼就是用鱼净肉做的，因为一个人吃饭，没有那么费事儿，直接用酸菜蒸了，味道可以跟酸菜鱼拼一下，但操作简单，我认为这是个挺棒的吃法。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜蒸鱼块的做法步骤
-
1材料图。我买了半片鱼，鱼排部分蒸了，留下这一块鱼肉。 -
2往鱼块里加葱姜碎料酒生抽抓均匀。 -
3葱姜蒜切碎备用。 -
4炒锅倒油，下葱姜蒜和酸菜炒香。 -
5将炒香的酸菜放在腌好的鱼块上。 -
6上笼蒸十五分钟，开锅放葱花即可。
小窍门
酸菜偏咸，鱼块中不必加盐。
可以把酸菜换成剁椒或者其它什么酱，蒸出来都好吃。
可以把酸菜换成剁椒或者其它什么酱，蒸出来都好吃。
使用的厨具：其它、蒸锅、炒锅
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