正宗茄汁龙利鱼柳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“龙利鱼刺少，肉厚，而且不腥。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁龙利鱼柳的做法步骤
-
1鱼柳中拌入鸡蛋清，一片一片的裹上一层薄薄的生粉 -
2少量油在锅中，小火煎至两面金黄 -
3所有的鱼煎好，装碗备用 -
4准备茄汁（三勺玉米粉，少量盐，一勺白砂糖，一勺老干妈，两勺生抽，一勺老抽，半碗水搅拌均匀）我觉得认为可以根据自己的口味调出喜欢的汁，比如番茄汁，或者酸辣味的汁 -
5热锅中加入油，把大蒜生姜米椒爆香 -
6倒入切好的青椒块和洋葱翻炒 -
7倒入煎好的鱼柳，翻炒两下，倒入调好的茄汁 -
8倒入煎好的鱼柳，翻炒两下，倒入调好的茄汁
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
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