正宗火焰扇贝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“老公喜欢吃烧烤海鲜，尝试烧烤各种海味！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
火焰扇贝的做法步骤
-
1扇贝用水清洗外壳 -
2去掉一侧盖子 -
3把贝柱打十字刀 -
4先吧有肉的一面煎一下，烤干一些水分 -
5反过来撒盐、孜然、辣椒粉，在煎一会 -
6等到贝壳里水分蒸发干在加些孜然 -
7然后加入高度白酒，这里要注意安全，酒精会忽然爆开。 -
8等酒燃烧完以后装盘 -
9上菜完成，淡淡的酒香，软嫩香甜。
所属分类：
热菜
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