正宗汽锅鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“n年前吃过一次汽锅鸡，由于汤上一层浮油，开始拒绝品尝，听说味道特别好，遂尝之，果然鲜美。近日淘一汽锅，烹之......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
汽锅鸡的做法步骤
-
1将洗好的鸡翅焯水，加入葱姜和料酒，目的是将残留的血水煮掉和去腥 -
2将焯好的鸡翅，用过的姜片放入汽锅中，再将切好的香菇，枸杞，葱段均匀码入汽锅 -
3汤锅中加入大量的水，将毛巾浸湿围住锅沿儿 -
4将汽锅加盖，放在汤锅上，小火，约2个半小时 -
5出锅了，加入适量的盐 -
6出锅了？ -
7出锅了！ -
8枸杞的量，大概15克，没有可不放
小窍门
一定要不断关注汤锅里的水量，以防烧干
所属分类：
热菜
云南菜
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