正宗酸菜双豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这道快手炒适合忙碌的上班族，简单且烹饪时间短。加上酸菜的点缀，无疑又是一道饭遭殃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜双豆丝的做法步骤
-
1大蒜切末，酸菜切碎末 -
2土豆均匀切丝，清水洗去多余淀粉，捞出沥水 -
3芸豆去筋，洗净切成丝 -
4热油，爆香蒜末 -
5下入酸菜煸炒出香味 -
6倒入土豆丝和芸豆丝翻炒 -
7倒入少许料酒，继续翻炒至食材断生 -
8盐调味 -
9鸡精调味即可出锅
小窍门
1，酸菜有一定咸味，所以调味所加盐要注意用量。
2，全程一定要不时翻炒，以免土豆糊锅
3，土豆丝，芸豆丝尽量切细些，这样可以减少炒制时间，也可避免芸豆丝不熟而吃坏肚子。
2，全程一定要不时翻炒，以免土豆糊锅
3，土豆丝，芸豆丝尽量切细些，这样可以减少炒制时间，也可避免芸豆丝不熟而吃坏肚子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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