正宗香酥龙利鱼柳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
香酥龙利鱼柳的做法步骤
-
1解冻，抹干鱼身上的水分 -
2分离鸡蛋清和蛋黄 -
3切鱼成条，撒少许盐分，白胡椒粉，料酒，以及自己喜欢的某种调味料，味道不能杂，只能一种否则味道会很奇怪。加入鸡蛋清揉匀，腌制15分钟 -
4裹面包糠，下油锅炸，中小火，火大了，鱼里面还没熟，外面就糊掉了。火小了，颜色会不好看。 -
5顺便说下面包糠怎么做吧。用吐司炉或者面包机烘干切片面包，切片面包就选普通白切片面包，不要选任何的加料面包。揉碎，过筛就好。不会做的同学，请自行去超市购买制作好的面包糠。
-
6当当当当?
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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