正宗纸包鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“每个妈妈都一定陪孩子看过动画片，还记得麦兜吗？还有麦兜妈妈的纸包鸡吗？儿子小时候看到麦兜妈妈做的纸包鸡一定要我给他做，于是就烤了个锡纸烤鸡给他，虽然不知道是不是麦兜妈妈的纸包鸡，但是孩子很喜欢，喷香红亮的烤鸡，过年，过节的时候摆上桌，也很有面子哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
纸包鸡的做法步骤
-
1准备原料。 -
2三黄鸡切一半，在肉厚的地方切几刀，用洋葱末，姜末拌匀。 -
3倒入白酒，盐，老抽，五香粉，少许蜂蜜搓匀，盖保鲜膜腌最少一小时，当然时间越长越好。 -
4洋葱切丝，土豆切厚片。 -
5锡纸上先铺香菜。 -
6再摆土豆片。 -
7放腌好的鸡，把腌鸡的汁也倒入。 -
8包好锡纸，摆入烤盘。 -
9烤箱中层，上下火150度烤2小时后打开锡纸调到170度再烤20分钟上色，就烤好了。 -
10烤好的样子，打开锡纸撒香菜就可以吃啦。
小窍门
鸡一定要选较嫩的三黄鸡，老母鸡是用来炖汤的，不适合烤着吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
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