正宗虾仁蒜茄泥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这是一道下饭菜，在我家很受欢迎，是我女儿非常喜欢的一道炖菜，千万别小看它的卖相啊，口感大大的好，配上一碗米饭，很香的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒜茄泥的做法步骤
-
1原料如图； -
2虾剥皮后沿后背切开小口取出虾线洗净备用； -
3茄子去皮后切薄片； -
4起锅加油烧热，倒入茄子煸炒，随后放入生抽、白胡椒粉、盐及适量水大火烧开，小火炖10分钟左右； -
5待茄子成泥后，加虾仁翻炒； -
6待虾仁卷曲发白后加点鸡精出锅装盘； -
7撒上蒜末，吃时拌匀即可。
小窍门
1、原料必须是绿茄子，紫茄子不适合做这道菜，不但口感差，卖相也不好，我曾经试做过；
2、炖茄字期间，要用锅铲反复捣碎茄子，这样茄子容易成泥入味。
3、茄子和蒜是最佳拍档，相信我没错的。
4、做这道菜时要不正常时多放点食用油，因为茄子吸油。
2、炖茄字期间，要用锅铲反复捣碎茄子，这样茄子容易成泥入味。
3、茄子和蒜是最佳拍档，相信我没错的。
4、做这道菜时要不正常时多放点食用油，因为茄子吸油。
使用的厨具：炒锅
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗水果生日蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗虾仁蒜茄泥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗水果生日蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗猪皮黄豆汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗花样小馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗煎带鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗韭菜糯米饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗煎烧太阳鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗鱼香茄条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗鸡蛋炒蔬菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗27的烘焙日记——酸酸甜甜柠檬奶油派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料