正宗蒜香鸭掌的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香鸭掌的做法步骤
-
1准备的材料有：鸭掌，蒜瓣，姜片，葱白 -
2把姜片，蒜瓣，葱白切末备用 -
3锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分 -
4锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香 -
5放入一勺豆瓣酱 -
6把豆瓣酱炒香后放入鸭掌 -
7翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀 -
8加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜） -
9大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅 -
10完成
使用的厨具：炒锅
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