正宗玫瑰紫薯粽的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这个粽子不仅是用来紫薯馅来做填充，而且添加了玫瑰。煮的时候玫瑰是包裹在里面的，味道还闻不到，剥开粽子的那一刻，玫瑰的香味立即散发出来，不要说吃了，闻着就舒坦啊”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰紫薯粽的做法步骤
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1蒸熟的紫薯去皮碾碎，加入冰糖粉，也可以用白糖，加少许油炒 -
2不加牛奶等液体，炒出的馅料比较干，这样适合做粽子 -
3取适量紫薯馅压扁，放入玫瑰酱，自己吃很舍得放哦，放了不少的玫瑰酱，包裹起来备用。 -
4糯米和花生米、红豆提前3--4小时用水泡上， -
5为了保证玫瑰味道不会在煮的过程中流失，我用了较大的竹叶来包，卷成圆锥形，底部放上适量的米，把玫瑰紫薯馅放入 -
6上面再用米盖严实，不要装满，这样包的时候可以把边压下去保证不会漏 -
7缠好。 -
8放入锅中，加水没过粽子3厘米左右，大火煮开，小火煮2小时即可。
小窍门
做玫瑰紫薯粽子，一定要包裹严实，这样可以完整的保留其香味和营养不流失。
使用的厨具：煮锅
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