正宗芋头扣鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芋头扣鸭的做法步骤
-
1芋头一个。 -
2去皮。 -
3切片，需要多少切多少。 -
4老鸭少许。 -
5切块。 -
6烧油放进姜片炒香，放进鸭肉炒匀，放点盐，淋上料酒去腥。 -
7再撒点十三香炒匀关火。 -
8再一片芋头片一块鸭肉码盘。 -
9放进电压锅里隔水蒸。 -
10高压半小时，老鸭可能要40分钟，鸡或肉半小时就够了。 -
11蒸好的芋头蒸鸭趁热撒点葱末上桌。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类：
热菜
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