正宗花环面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“来自爱和自由的圣诞花环面包，可爱的造型，松软的口感。是不是很浪漫呢？”
食材明细
- 奶香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花环面包的做法步骤
-
1准备食材：高筋粉225克，低筋粉25克，砂糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋一个，牛奶120克，黄油35克，葡萄干50克。 -
2将除黄油和葡萄干以外的所有原料放面包机搅拌至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段后，加入泡好沥干的葡萄干揉匀。放置温暖处发酵。 -
3将发酵好的面团排气分割成6个小面团，滚圆后松弛15分钟。 -
4将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边卷成条，并慢慢搓长。 -
5取3根长条编成三股辫，然后两头限量捏紧，放入烤箱进行最后发酵。
小窍门
这款花环面包放了50克的葡萄干，感觉太多啦，影响造型，口感个人感觉有些甜，大家可以根据自己的口感做调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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