正宗蒜泥软茄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥软茄的做法步骤
-
1碗中加入2匙盐、1匙糖、1匙味精、半匙醋、1匙半酱油、1匙香油、1匙辣椒酱和蒜泥调成酱汁； -
2将茄子下入滚水中煮熟； -
3煮熟的茄子切条； -
4将酱汁淋在茄子条上，撒上白芝麻。
小窍门
1.茄子先煮熟再切条可以防止过多的水分进入茄子。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
素菜
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