正宗爆炒鸭胗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“第一次做这道菜，味道不错。之前单位阿姨经常做的”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
爆炒鸭胗的做法步骤
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1鸭胗洗净切条，用盐，生抽，辣椒粉，胡椒，花椒油，料酒腌半小时。 -
2腌制后加入生粉拌匀 -
3姜切丝，蒜捣成末备用 -
4泡椒，红椒切丝备用 -
5干辣椒剪细，花椒洗净 -
6热锅凉油，油烧热后，倒入鸭胗翻炒，加入料酒继续翻炒至半熟，盛起待用倒入 -
7热锅凉油，煸炒干辣椒花椒姜蒜，煸香后倒入鸭胗，加生抽，蒸鱼豉油，糖调味。 -
8最后加入黄瓜，红椒，泡椒盖上锅盖焖几分钟即可。 -
9新鲜出炉 -
10味道不错哦O(∩_∩)O
所属分类：
快手菜
川菜
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