春季养生

正宗干烧带鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-22 17:06:17春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

干烧带鱼释义

主料

辅料

1
带鱼洗净去掉头和尾、内脏，切大约5厘米的段；
2
加入豆粉、少许盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制几分钟；
3
尖椒洗净切斜刀小段、红甜椒切小粒、大蒜和姜洗净切末；
4
在不粘平底锅内放入少许食用油，准备煎带鱼，每面煎大约4分钟（中小火煎，为避免油花四溅，可盖上盖子煎)；
5
煎好了装盘备用；
6
在炒锅内放入适量食用油，待油温稍高后放入姜蒜末，小火炒出香味后加入生鲜抽和白糖，白糖化了转中火将带鱼放入翻炒，翻的次数要少，别把带鱼翻烂了（这部忘记拍照了）
7
炒了大约3分钟放入尖椒和甜椒粒继续中火翻炒，再炒大约3分钟后就可以了；
8
装盘，完成。