正宗健康早餐土豆鸡蛋饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整
为此，我伤神了很久，还做了一个菜单，以前都是和楼先生两个人吃饭，早一点晚一点吃啥都没事，小孩子再长身体，必须的注意啊，特别是早饭
一般小淇淇七点多就去幼儿园了，现在我也的跟着他早起的习惯走，说实话真的不适应啊，一到中午就困得不行了.....
深刻明白了爷爷奶奶平时的不容易啊，还得两个月呢，只能继续坚持.......”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆鸡蛋饼的做法步骤
-
1准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 -
2土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... -
3胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 -
4培根切细丁 -
5包菜去里面的嫩叶切细丝 -
6蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 -
7倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 -
8再放入所有的配菜 -
9最后放一点盐，黑胡椒碎调味 -
10平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 -
11要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 -
12煎好后出锅即可 -
13这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 -
14还榨了核桃豆浆，紫薯，还有红豆汤，再加上鸡蛋饼，很健康的早餐吧.............
小窍门
1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
3.材料可以根据自己的喜好更换....
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
3.材料可以根据自己的喜好更换....
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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