正宗丝瓜炖豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“夏天都吃不了油腻的，喜欢清淡口，所以没办法，只好试试这个菜了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
丝瓜炖豆腐的做法步骤
-
1准备材料。 -
2原材料改刀，丝瓜切滚料块，豆腐切半公分片。 -
3烧热油。 -
4炝葱，下丝瓜略炒，加料酒，蚝油，生抽，白糖后，加开水，下豆腐。大火烧开改，小火炖入味。 -
5大火收汁，挂芡，加盐，搅匀，出锅。今天丝瓜少，豆腐多，样子欠佳。
小窍门
传统做法不放蚝油和糖，不过现在提倡不放味精，就这样代替了。
可适当滴点芝麻油，味道也不错。
可适当滴点芝麻油，味道也不错。
所属分类：
热菜
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