正宗油豆角炖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“家乡的油豆角非常的好吃，老公几天不吃炖菜就会嚷嚷着说我虐待他了，哈哈，所以为了慰劳我家的大吃货，赶紧炖了一大碗豆角排骨，直至吃到眉开眼笑，连说撑到了为止，男人就像小孩子这话一点不错哦！”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
油豆角炖排骨的做法步骤
-
1土豆切成小块 -
2油豆角洗净，去掉筋 -
3葱姜蒜切末 -
4炒锅放油，土豆放里煎成两面金黄，盛出备用 -
5另起锅爆香葱姜蒜放两个红辣椒 -
6放排骨翻炒，（为了节省时间，排骨是我事先用高压锅压好的。） -
7倒入适量料酒，生抽，蚝油，白糖 -
8等排骨都上色后，放入豆角，土豆 -
9翻炒后放开水没过食材 -
10再放入适量粉条，炖15分钟即可出锅 -
11哇哦，出锅了，香喷喷的，配上一碗米饭，超级好吃哦，油豆角软软糯糯的，粉条滑溜溜，排骨浓香适口，忍不住就多吃了，吼吼！
小窍门
如果不用压好的排骨，那么炖的时间就要长了，需要排骨8分熟后再放入豆角土豆，不过因为下班不会很早，我经常为了省时间压出很多排骨，分装，每次拿出来一份就可以炖豆角了，非常方便，
使用的厨具：炒锅
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