正宗豌豆肉丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“豌豆上市一个月啦，甜甜的，很好吃，就是有点小贵。今天来个跟肉丁来炒，超美味哦！孩子很爱的豌豆射手，吃时说喜欢机枪射手，四个一块吃，在一一发射到碗里！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆肉丁的做法步骤
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1原料图。里脊肉一小块，100克左右。豌豆150克，胡萝卜一个，姜三片，蒜一个，干辣椒一个。已经备用。 -
2瘦肉切丁入碗，加半匙料酒半匙生抽半勺小粉少许植物油拌匀备用。胡萝卜去皮切丁，姜切丝蒜切片葱辣椒切小段。 -
3热锅放多点油，爆香葱姜蒜辣椒。 -
4入肉丁滑炒至变色，盛出。 -
5锅内余油爆香葱花，放去胡萝卜丁翻炒。 -
6放入豌豆继续翻炒几下。 -
7加入肉丁继续翻炒，放半匙料酒继续炒，至豌豆皮微皱。 -
8加一匙盐半匙蘑菇精炒匀出锅。 -
9色泽漂亮入味的豌豆肉丁上桌啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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