正宗墨鱼仔烧豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“海鲜和豆腐烧在一起的味道，一个字“鲜”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
墨鱼仔烧豆腐的做法步骤
-
1老豆腐洗净，切成厚约5mm的片。 -
2平底锅烧热，倒适量油，放入豆腐片煎至两面金黄。 -
3将煎好的豆腐片切刀切成小片备用。 -
4将冷冻墨鱼仔处理干净，控水备用。 -
5将调料准备好。 -
6用2汤匙蚝油，2汤匙生抽和80ml水调成碗汁。 -
7锅中倒适量油，倒入调料炒出香味。 -
8倒入墨鱼仔翻炒。 -
9等墨鱼仔打卷了，再倒入豆腐和碗汁。 -
10烧8分钟左右至汤汁收干。
小窍门
蚝油和生抽的咸味已经足够了，所以没有加盐。
使用的厨具：平底锅
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