正宗咸香鸭腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“市面上卖的咸香肉类相信很多人都喜欢吃，我一直想尝试自已做，但却想不出如何才做出那种干香的效果；咸香鸭腿是用上了电烤箱低热，加上吹热风的功能，让肉类有了干香的效果，令鸭腿吃起来咸香咸香的，水份收至8成左右，肉质不会卡喉咙，如外面买的一样，儿子很喜欢，还特意去买了啤酒......”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸香鸭腿的做法步骤
-
1备材料 -
2鸭腿洗干净后用，吸去水份，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上 -
3鸭腿腌上4小时以上 -
4腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟 -
5蒸好鸭腿滤去水份，置烤盘上，抹上花生油 -
6电烤箱120度热，开启热风开关.鸭腿放烤箱中低温120度烤90分钟以上 -
7烤至鸭腿8成干，取出晾凉 -
8切件即可食用
使用的厨具：电烤箱
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