正宗【香橙草莓蛋糕卷】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“酸酸甜甜的香橙，和软糯香甜的蛋糕结合，再卷上新鲜的草莓颗粒，那该是一种什么样的美味啊、、、
想一想，也是醉了、、
把这几种美味，完美地组合起来，一口咬下，香橙的那种独有的酸甜、草莓的清爽脆、蛋糕的温柔、、
种种美好的感觉，都弥漫在口腔里面，令人食指大动，一口口咬下去，根本停不下来！！！
下面，借助单反的镜头，把这道美味的制作过程，呈现给大家，齐分享，才欢乐：）”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香橙草莓蛋糕卷的做法步骤
-
1选好新鲜香橙 -
2挑好草莓 -
3香橙切薄片 -
4放入白砂糖，进行糖渍，煮熟至橙子皮半透明 -
5将糖渍后的橙子片，吸干水分，平铺在油纸，放在电烤箱的烤盘上面 -
6蛋黄和蛋清分离，加入低粉、玉米油和牛奶，和成面糊 -
7打发蛋清，分三次加入白砂糖，将蛋清湿性打发 -
8将打发的蛋白和蛋黄糊，分三次切拌均匀 -
9再将拌好的面糊，倒入烤盘，在桌上震动几下，将气泡震出 -
10放入烤箱，烘烤三十分钟，上下火，出炉 -
11在烘烤期间，讲草莓切碎 -
12把红豆馅和草莓粒涂在蛋糕上，趁热卷制成蛋糕卷 -
13成品完成
小窍门
1、卷制蛋糕卷，要趁热；
2、糖渍后的橙子片尽量用厨房用纸吸干；
2、糖渍后的橙子片尽量用厨房用纸吸干；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
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