正宗椒盐酥脆鲫鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“创新菜，鲫鱼有很多小刺，给儿童吃有难度，把鱼煎成酥脆的，连骨头也能吃。一切都不必担心了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 酥 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐酥脆鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼 -
2去头，从背部开刀，取出内脏，洗清， -
3腌一下。 -
4油用葱姜爆香，煎鱼，慢慢煎，煎到肉金黄，翻过来煎皮一面。（图不小心删了）
-
5装盘，挤柠檬汁，加椒盐。
小窍门
鲫鱼半斤左右为好，太大刺也大，不适合儿童吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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